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- 梅じそうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・梅干 2個
- ・しその葉 2枚
- ・みょうが 適量
- ・ネギ 適量
- ・天かす 適量
- ・亀城庵かけだし（又はかけつゆ） 2袋
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－作り方－
うどんを茹でて、茹で上がった麺はヌメリが取れるまで水洗いをする。
鍋にかけだしを入れ、3倍に希釈し（かけつゆの場合は10倍希釈）、一煮立ちさせる。
うどんに湯通しして少し温め、器に入れる。（器をお湯で温めておくと冷えにくい）
（２）のかけだし（またはかけつゆ）をかけ、しその葉、梅干し、みょうが、刻みネギ、天かすなどを乗せたら出来上がり。
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