あんかけうどん 印刷する 大人気のあんかけうどん。トロッとしたあんがうどんと良くあいます。 －材料　（二人前）－ ・半生うどん   240g ・添付のつゆ（または市販のつゆ）   2袋 ・豚ばら肉   各100g ・にんじん   1/2本 ・ほうれん草   60g ・しめじ   60ｇ ・えのき   60g ・椎茸   60g ・片栗粉   大さじ2杯 a －作り方－ きのこはそれぞれ石づきをとってほぐすか薄切りにする。豚バラ肉、ほうれん草は5㎝位に切る。人参は短冊切りにする。 フライパンに油をしき、ほうれん草以外の材料を炒める。 つゆを少し濃い目に（お好みの濃さで）希釈する。 火が通ったら、3のつゆを入れほうれん草を加える。 具材に味がしみ込んだら、片栗粉を適量の水でとき回し入れる。 うどんを湯通しして少し温め、器に入れる。（器をお湯で温めておくと冷めにくい） うどんを器に盛り、（５）を盛り付ける。 a △このページのトップへ戻る