- うどんで食べる塩鍋
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・大根 100g
- ・にんじん 50g
- ・水菜 40g
- ・きのこ（お好みのもの） 50g
【つみれの材料】- ・鶏挽肉 200g
- ・卵 1個
- ・おろし生姜 1かけ分
- ・小麦粉 大さじ1杯
- ・塩 少々
【塩鍋のつゆ材料】（市販のものも可）- ・塩 小さじ2杯
- ・鶏がらスープ 大さじ1杯
- ・水 1リットル
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－作り方－
鍋につゆ材料を合わせ、4mm幅のいちょう切りにした大根・にんじんを加えて煮立てる。
半生うどんを硬めに茹でて水洗いしておく。
つみれ材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせておく。
（１）に（３）をスプーン一口大に丸めて入れ、火を通す。
（４）が煮えたら（２）のうどんときのこ、水菜を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。
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