- 海老とブロッコリーとミニトマトのペペロンチーノ
－材料 （二人前）－
- ・みじかくても讃岐うどん 2袋
- ・ブロッコリー 1/4房
- ・海老 6尾
- ・ミニトマト 6個
- ・塩、こしょう お好みで
- ☆にんにく 1かけ
- ☆タカノツメ、オリーブオイル 適宜
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－作り方－
ニンニクはスライスし、海老は殻をむき背わたを取る。ブロッコリーは一口大に切り分け、ミニトマトは葉を取っておく。
うどんを硬めに茹で水洗いする。茹で汁でブロッコリーを下茹でする。
フライパンで☆を温め、海老を入れて炒める。野菜を加え、最後にうどんの茹で汁を大さじ一杯加える。
うどんと(３)をフライパンで和えてできあがり。お好みで塩、こしょうを。
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P.N.沈下橋わたる様オリジナルレシピ♪
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