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- お肉と野菜炒めのぶっかけ
－材料 （２人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・亀城庵冷ぶっかけだし 2袋
- ・ごぼう 適量
- ・牛肉（又は豚肉） 適量
- ・にんじん 適量
- ・ピーマン 適量
- ・ごぼう 適量
- ・温泉卵 適量
- ・サラダ油 適量
- ・塩、こしょう 適量
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－作り方－
人参・ピーマン・ゴボウは細長く切っておく。ゴボウはアク抜きし、湯通しする。
フライパンにサラダ油をひき、肉・人参・ピーマン・ゴボウを炒める。
塩・こしょうで味付けをする。
味を整えながら、巾着がひたるぐらいの煮汁を作り、巾着とおくらを入れ、甘辛く煮付ければ出来上がり。
うどんの上に炒めた肉・野菜と温泉卵を乗せ、冷ぶっかけだしを回し入れる。
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