- だし茶漬けうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 100g
- ・亀城庵かけだし 100cc
- ・白身魚の刺身 適量
- （ふぐ、ひらめ、タイなど刺身用薄くスライス）
- ・わさび 適量
- ・お茶漬けあられ 適量
- ・塩昆布 適量
- ・ふりかけ（野菜系のもの） 適量
- 【お好みで】
- ・抹茶 適量
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－作り方－
亀城庵本格かけだしをやかんに入れ、250mlの水を入れ沸かす。
半生讃岐うどんを熱湯で８分茹で、茹で上がりをざるに移し流水でよく揉み洗いし、熱湯で湯煎してお好みの器に盛る。
うどんの上に白身魚のスライス, わさび, お茶漬けあられ, 塩昆布, ふりかけ, 抹茶の具材を好みで大胆不敵に乗せる。
沸き立つ（１）を注ぎ入れ、あつあつをかき混ぜてふーふーしながら、豪快に好き勝手に食べる。
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