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- 鍋焼きうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・亀城庵かけだし 2袋
- ・卵（黄身） 1個
- ・牛肉 適量
- ・えびの天ぷら 1尾
- ・長ネギ 適量
- ・椎茸 適量
- ・春菊 適量
- ・にんじん 適量
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－作り方－
野菜をそれぞれの堅さに合わせた太さに切る。
うどんを茹で、冷水でよく洗い、水気を切り１食ずつ取り分けておく。
鍋にかけだしを入れ、3倍に希釈し、火にかける。
かけだしが温まったら、うどん、野菜などを入れて少し煮込む。
最後に卵を入れて、蓋をしてひと煮立ちしたら出来上がり。
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－美味しさのコツ－
※甘辛い味がお好みの方は、砂糖・醤油・味醂等で調整して、お好みの味付けにして下さい。
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