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- カブとベーコンのあったかうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・かぶ（葉ごと） 2個
- ・ベーコン 3枚
- ・水 カップ3
- ・固形コンソメ 1個
- ・塩 小さじ1/2
- ・オリーブオイル 少々
- ・黒胡椒 適宜
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－作り方－
フライパンにオイルをひき、1㎝幅に切ったベーコンをカリカリ寸前まで炒める。8等分のくし型に切ったかぶの実を加えて炒める。
(1)に水、固形コンソメを加え、沸騰したら中火で5分ほど煮て、塩で調味する。3㎝幅に切ったかぶの葉を入れ、沸騰したら火を止める。
茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、湯通しして温め、器に入れる。(2)を上からかけ、黒胡椒を挽いて出来上がり。
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