- 冷じゃこねぎおろしうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどんオススメ麺サイズ：並切麺 240g
- ・亀城庵つけつゆ 又はお好みのつゆ 4袋
- ※濃い目に作ります
- ・釜上げちりめん 100g
- ・刻みネギ 1/2束
- ・大根おろし 適量
- ・いりごま 適量
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－作り方－
うどんを茹で※麺のヌメリが取れるまで冷たい流水でもみ洗いし、水気を切って器に盛る。
※冷やして食べるので、麺は「ざるうどん」の茹で時間がオススメです。
亀城庵のかけつゆ4袋を2カップの冷水で割る
（1）に（2）をかけ、釜上げちりめん、大根おろし、刻みネギを上にのせて、いりごまをふる。
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－ポイント－
※大根おろしの水分があるので、麺つゆは濃い目に作る。
※薄味がお好みの方は、水の量を増やして調節してください。
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