- ひき肉と椎茸の焼きうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・ひき肉 160g
- ・椎茸 6～8片
- ・えのき 1/2束
- ・刻みネギ 適量
- ・しょうゆ 大さじ4杯
- ・塩 少々
- ・にんにく 1～2片
- ・オリーブオイル 大さじ4杯
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－作り方－
にんにくはみじん切りにし、椎茸、えのきは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
にんにくの香りがオイルについたら挽肉を炒める。椎茸、えのきも加える。
ある程度炒めたら、茹でたてのうどんをフライパンに入れて、麺全体に絡ませる。
油・塩を入れ、混ぜる。
お皿に盛りつけ、刻みネギを添える。
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