- 土鍋で釜上げうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・亀城庵のつけつゆ又は、市販のつゆ 2人前
- ・刺身 2人前
- 写真は、カニ足、ほたて貝柱、甘エビなどを使用
- ・水菜 適宜
- ・ネギ 適宜
- ・生姜 適宜
- ・すだち 適宜
a
－作り方－
土鍋で、うどんを茹で上がり直前まで加熱する。（湯量は2.5リットル以上）
温かいつけつゆを用意する。
生姜をおろし、ネギを小口切りにする。
刺身、水菜を皿へ盛り付け、小皿に（３）を用意して、お召し上がり下さい。
a
－ポイント－
※お好みで薬味をつゆに入れ、うどんをつゆにつけながらお召し上がり下さい。
※鍋に輪切りのすだちを浮かべると、香り良く、見た目もぐっと引き立ちます。
a
