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- チリトマト海鮮鍋うどん
－材料 （四人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・渡り蟹 2はい
- ・車海老 4尾
- ・帆立 4個
- ・トマト 2個
- ・じゃが芋 大2個
- ・エリンギ 1本
- ・しめじ 1/2パック
- ・キャベツ 1/4玉
- ・ブロッコリー 4房
- ・にんにく 1片
- ・バター 20g
- ・チリパウダー 適宜
【A】- ・水 800ml
- ・トマトソース 290g
- ・酒 大さじ3
- ・固形コンソメ 3個
- ・塩、胡椒 適量
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－作り方－
鍋にバターとチリパウダー、にんにく以外の材料を入れて、にんにくを散らす。
小鍋に【A】を入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)へ注いで火にかける。
沸騰したら中火で具材に火を通し、茹でたうどんを入れてひと煮立ちさせる。仕上げにバターをのせ、チリパウダーを振り出来上がり。
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